April 24th, 2017

Еда у тибетцев в Маклеоде

Поспрашивала у Карма ла, что тибетцы дома едят.
Чаще всего, оказывается, рис и дал с тингмо или роти.
Иногда их вариант овощного супа с лапшой. Лапшу вручную делают дома.
Момо едят не часто. Пури и паратху - тоже не часто.
Фрукты - едят, сладкое - едят, но не в таком количестве, как индийцы :)
Мясо - тоже едят, увы (включая козлятину). В гомпах, впрочем, питание, чаще всего, вегетарианское.
Яйца едят, чай пьют 2 раза в день обычно. Тибетский вариант с маслом - когда холодно, в жару - не все так пьют.
Индийский чай с молоком и сахаром пьют чаще.
Цампу не особо часто едят тут :) Видимо, всё же от безысходности ею питались.
И, оказывается, она может быть и из пшеницы, и из риса - не только из ячменя.
Чеснок тибетцы, вроде как, не употребляют. Лук - только для очищения крови", а так - не любят.
Специя кладут намного меньше, чем индийцы/непальцы/бутанцы.